今日の麺こ

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help リーダーに追加 RSS 今の季節、酒の肴にどうぞ。

<<   作成日時 : 2008/05/17 23:31   >>

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いつだったかなぁ〜。。。


I ちゃんと、居酒屋でふたりで呑んだとき
I ちゃんが『そら豆の焼き物』を頼んだのですよ。


俺・・・それまで、そら豆って皮をむいて、豆の形で塩ゆでにするものだと思っていました。


だけど、その居酒屋は採れたての”そら豆”を皮のまま焼いたものを出したから
そのインパクトと味が、それ以来病みつきになりました。
それ以降、そら豆の旬な季節は、家でもその方法で食べています。


ほんと皮ごと、そのまま焼くだけです。


そのまま焼くと、内部で蒸し焼き状態になって
旨みが逃げなくて、ホクホクして美味しいですよ。


焼きあがったら、塩をちょいと付けてお召し上がりください。


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・・・I ちゃんは・・・
うちの会社で、アイドル的な存在なのよ〜。
すごく可愛い人なのよ〜。

だけど、辞めちゃったけどね。



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コメント(12件)

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あまいッ!!!
キミはサータアンダギーよりも甘いぞ。
そら豆はなあ・・・そら豆はなあ・・・(T^T)
炭火の中にサヤのまんま放り込まんとイカンのじゃて。
ほんでもって、炭のようになったサヤを剥くと・・・・・
ホックホックの豆が顔を出すのじゃ (ノ^^)ノヽ(^^ヽ)ワーイ

こうなると、そら豆自体が微妙に塩味を秘めておってな
塩なんぞいらんのじゃよ。ウンウン(=^ω^=)
グレート白雲斎
2008/05/18 00:29
黄心山人先生や白雲斎先生!
仰る通りでございまするぅ〜。
茹でるとやっぱ旨みなどは出るだけです。

筍のこれ系はご存知かな^^?
朝取りのものはあくがあるにもかかわらず、
皮ごと焼くと充分に甘いということらしいぞぇ〜^^!
ただ手を入れた産地のみに許されることだとか・・?
京都の西山乙訓とかは有名です。
ただ、私は筍のこれは高価過ぎるので
黄心山人先生同様ソラマメで・・^^!
オースケ
2008/05/18 00:42
Iちゃんは・・・
きっとチミの○○ハラで辞めちゃったのね(涙)
チミも大人なんだから・・・ね?(。◣‿◢)ククク!!
死神うぇこ
2008/05/18 01:53
グレート白雲斎様、おはようございます。
昨晩は呑み過ぎて、今起きました。
それは、こっちに置いといて・・・

なるほど炭のなかに入れるのですな。
でも・・・マンションで出来るだろうか?
カナカナ
2008/05/18 10:06
オースケ斎様、おはようございます。
いやぁ〜昨晩は呑み過ぎて、今起き・・・
(もういいって・・・)

筍の大名焼きのようなものですか?
大名焼きは、筍を摘み取らずに、筍の周りを掘り下げて
その掘ったところに炭を入れて、そのまま焼くという方法です。
これはほんと贅沢だと思います。
たぶん一生に一度も経験することができないでしょうね。
カナカナ
2008/05/18 10:14
死神博士うぇこさん、おはようございます。
彼女には指1本触れ・・触れ・・触れていま・・・・・・

天使のカナカナ
2008/05/18 10:19
ハニーに通報しますた(^^;)
ドリームちゃん
2008/05/18 10:50
ウワァヲ〜ドリームちゃん、簡便してくだせぇ〜!!
カナカナ
2008/05/18 11:08
ウチもマンション住まいなんじゃが、何か。
しかもキミん家よりずっと都心じゃがのう。
つまり何事も工夫次第っちゅうことよ。(^O^)v
白雲斎先生
2008/05/18 17:51
白雲斎しぇんしぇい、わんばんこ。

分かりました、バーベキューの神と言われた(誰に?)
私ですから、今度やってみよ〜っと。

ちなみに・・・
現在、流行っているオートキャンプですが
それが定着するずっと以前から、私はやっていました。
昔は、オートキャンプができるところがなくて
キャンプ場にムリを言ってやらせていただいていました。
今では、なんなく出来るようになりましたよね。
(なので、バーベキューの神なのです。)

いつかキャンプに行きましょう。
それも冬に。。。
冬、温泉のあるキャンプ場いいですよ〜。
カナカナ
2008/05/18 20:24
今度は久住キャンプツアーを企画しましょうか?
良いとこありますヨ
バーベキューはカナさん、グレートさんにはノルウェーの鯖を炭火で
ジックリ〜と焼いてもらって何でもありのコイッチさんにはお好み焼き・・・
あたしはアクアパッツアという段取りでどう?

温泉は赤川温泉の混浴でタラ〜リかなぁ(◎-◎)

あたし
2008/05/20 20:45
あたしさん、こんばんは。
おっ!いいですね。
秋から冬のキャンプが最高なんですよね。
あと、燻製もしましょう。
チーズの出来たての燻製最高ですよ。

・・・あたしさんと混浴かぁ〜。。。
どうしようかなぁ〜。
カナカナ
2008/05/20 21:18

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